Hallo Thomas,
die meisten Doppel-U-Profile, die ich sehe, sind aus Aluminium, das ist meist auch praktischer dafür.
Hier habe ich ein U-Profil gesehen:
https://www.wlw.de/de/profile/…=U-Profile+aus+Kunststoff
Wenn Du zwei davon übereinander setzt hast Du die Möglichkeit eine Art Schiebetür zu bauen mit zwei Scheiben 70x40, in der Mitte etwas überlappend. Dann kannst Du einfach eine Scheibe jeweils zur Seite schieben, wenn du am Becken arbeiten oder füttern möchtest.
Das würde dann an einem Abblendrahmen befestigt werden müssen.
Was genau möchtest Du denn realisieren?