TroFu mit Ascorbylmonophosphat??

Chrille

Hallo,

aufgrund eines erhöhten PO4 Wertes (0,1mg/l) beschäftige ich mich derzeit nicht nur mit der Senkung desselben sondern auch damit, wo das PO4 herkommt. Ist es richtig, dass das PO4 im TroFu hauptsächlich aus der Vitmain C Komponente welche mittels Ascorbylmonophosphat hinzugefügt wurde herrührt? Leider steht auf dem von mir verwendeten Söll Organix immer nur der Vitamin C Anteil drauf, nicht aber was da nun drin ist Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Calciumascorbat oder Ascorbylmonophosphat.

Vielleicht kann ja jemand von Euch Licht ins Dunkel birngen? Danke!
Gruß,
christian

Armin Glaser

Hallo Christian,

Trockenfutter ist organische Substanz aus pflanzlichem und tierieschem Ursprung. Solche Substanzen enthalten
immer etwa 3% Phosphat, ohne dass irgend etwas extra dazugefügt werden muss.

Vitamin C (Ascorbinsäure) enthält dagegen kein Phosphat.

Chrille

Hallo Armin,

danke für die Antwort. Wenn ich das richtig interpretiere, kann das Vitamin C im TroFu nur als Ascorbinsäure vorliegen und nicht in den anderen von mir aufgezählten Formen?
Gruß,
Christian

Armin Glaser

Hallo Christian,

wenn nur Vitamin C draufsteht, muss es Ascorbinsäure sein. Sonst müsste ein Hinweis wie "in Form von XYZ" draufstehen.

Aber mach dir keine Sorgen: so viel Vitamin C ist in keinem Futter drin, als dass ein dabei zugefügtes Phosphat
im Vergleich zu dem natürlich enthaltenen Phosphat ins Gewicht fallen würde.

Hans-Werner

Hallo zusammen,

weshalb in Fischfutter vorzugsweise Ascorbylmonophosphat verwendet wird, steht hier.

Wie viel? Ascorbinsäure hat 176 g/mol, Phosphat 95 g/mol. Bei Ascorbylmonophosphat sollte ein Phosphat-Molekül auf ein Ascorbinsäure-Molekül kommen. Die Menge der Ascorbinsäure sollte auf der Packung ausgewiesen sein.

Wie Armin schon sagte, dürfte die zusätzliche Phosphatmenge gegenüber dem sonstigen Phosphatgehalt des Futters unbedeutend sein. Wesentlich wichtiger für die Wasserbelastung mit Phosphat ist der Fettgehalt des Futters. Der sollte im Interesse einer geringen Wasserbelastung und der Fischgesundheit bei mindestens 12% liegen.

Grüße

Hans-Werner

Chrille

Hallo Hans-Werner,

vielen Dank für den Link, genau sowas hatte ich gesucht. Allerdings habt Ihr natürlich beide Recht, dass das Phosphat hauptsächlich aus der "Futtergrundsubstanz" kommt. Insbesondere Futter aus Fischmehl/Fischnebenerzeugnissen (Gräten, Köpfe,Flossen) ist da wohl ganz weit vorn.
Gruß,
Christian

AgedNight1385

Zitat

Original von Chrille
..... Allerdings habt Ihr natürlich beide Recht, dass das Phosphat hauptsächlich aus der "Futtergrundsubstanz" kommt. Insbesondere Futter aus Fischmehl/Fischnebenerzeugnissen (Gräten, Köpfe,Flossen) ist da wohl ganz weit vorn.
Gruß,
Christian

Nee ich glaub da hast du falsche Vorstellungen, das hat nichts mit "minderwertigen" Ausgangssubstanzen zu tun, selbst das feinste Rinderfilet, oder Fischfilet besteht aus Zellen - und sämtliche Zellmembrane, (tierisch oder pflanzlich) bestehen zu großen Teil aus "Phospolipiden". Daher stammt die quantitativ höchste Menge Phosphat
Lars

Chrille

Hi Lars,

das stammt nicht von mir:
"[...]Fische benötigen zum Aufbau der eigenen Körpersubstanz 0,5 bis 0,8 % Phosphat im Futter. Phosphat in Fischfutter kommt von den dafür verarbeiteten Rohstoffen. Wir verwenden für unser XXXX Fischfutter ausschließlich frische Zutaten mit natürlichen Mengen an Phosphat, weshalb auch nur die von den Fischen tatsächlich benötigte, natürliche Menge von Phosphat in den Fisch und somit Ihr Aquarium gelangt . Andere Fischfutter enthalten aufgrund der Herstellung aus Fischmehl und Fischnebenerzeugnissen größere Mengen an Phosphat. Fischmehl besteht im wesentlichen aus den Resten von Gräten, Flossen und Köpfen der Fische und enthält etwa 1 - 2 % des Trockengewichts an Phosphor (P).[...]"

Ich lese hier heraus, das die P Einlagerung in diesen Teilen des Fisches höher ist, als im "Filet" bspw. Sollte das nur ein Werbeversprechen gewesen sein? Der Hersteller garantiert für sein TroFu einen Gehalt von weniger als 0,8% Phosphat.
Gruß,
christian

AgedNight1385

Moin Christian
Hoppla, da hast du wohl doch recht:
Diese Fischmehle oder "Nebenerzeugnisse" enthalten natürlich auch Gräten = Knochen. Und dort ist auch CalziumPhosphat eingelagert.
Auf der Verpackung des Fischfutter steht übrigens neben dem Prozentsatz von Protein, Fett usw. auch eine Position "Asche": Hier wird sich auch das Phosphat verstecken.
Lars

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