Hallo Fabian!
Man kann annehmen, dass die unterschiedlichen Farbnuancen der Belichtungstechnik des Fotografen geschuldet ist. Kann auf einigen Ablichtungen sein, muss es aber nicht.
In der Hauptsache ist es aber eine Frage der richtigen Ernährung.
Weil:
Es gibt einen natürlichen Grund für die Farbgebung von Fischen, speziell jene Spezies mit der roten Farbe.
Carotinoide sind eine Gruppe fettlöslicher Pigmente, die bei vielen Fischen über die Nahrung aufgenommen werden und die Färbung verstärken.
Carotinoide bewirken eine gelbliche bis rötliche Färbung nicht nur bei Fischen. s. Flamingos etc.
Bei Fischen dienen Carotinoide in der Haut hauptsächlich zur Tarnung, Signalgebung und Brutfärbung und eine verstärkte Färbung korreliert indirekt mit höherem Sozialstatus und Partnerpräferenz.
Da Fische Carotinoide nicht selbst synthetisieren können, hängt die Intensität der Färbung der Haut von Menge und Dauer der Verabreichung von Carotinoiden mit der Nahrung, sowie von der Art der verabreichten Carotinoiden ab.
Umgekehrt führt eine Mangel an Carotinoiden zu einer stumpfen Farbleistung und blasser Pigmentation!!
Also, immer gut auf die richtige Zusammensetzung des Futters achten!
Gruß
Hajo