Diese pH Wert Frage ist ja nicht einmal das eigentliche Problem, da ein gutes Meerwasserbecken eigentlich immer einen pH Wert von etwa 8,2 haben sollte.
Viel essentieller ist doch, WAS eigentlich ausgewaschen wird. Da wird man bei der Verwendung von Zement ziemlich im Dunkeln tappen, da es darüber vom Hersteller keinerlei Informationen gibt und das zurecht, denn Zement wird nicht dafür hergestellt, im aggressiven Medium Meerwasser nichts abzugeben, sondern ist ein handelsüblicher Baustoff, der in erster Linie billig sein muß.
Die Beispiele aus dem Netz sind teilweise aus dem Süsswasser und dann noch häufig Malawi/Tanganika-Becken.
Das ist meiner Meinung nach auch ein sehr wichtiger Punkt. Man kann in diversen Foren immer wieder begeisterte "Bastler" finden, die irgendwas aus Zement zusammenkleistern, aber für meinen Geschmack kann man eigentlich 90% dieser Kreationen gleich in den Müll werfen.
Ich will Dich jetzt nicht persönlich angreifen, Michael, aber was man da so zu sehen bekommt, ist von der Optik her in der Regel grauenhaft. Dazu kommen noch diverse chemische Probleme, siehe oben.
Korallenwelt hat damals einen künstlichen belebbaren Stein gebaut. Dazu hat normalen Kies und normalen Zement genommen
Naja Horst, DAS ist SO nicht ganz richtig, denn hätte mir damals einer gesagt, daß 1989 die Mauer fällt, hätte ich mir wahrscheinlich noch im Osten schnell einen Brennofen gekauft.... 
Aber im Ernst: als ich mit soetwas anfing, war ich 14 Jahre alt. Da es in der DDR NICHTS (!) für die Meeresaquaristik zu kaufen gab, wurde eben alles selber gemacht: Salz, Pumpen oder auch die Deko. Der Zement war quasi nur eine Notlösung, weil kein besseres Material zur Verfügung stand und ehrlich gesagt, sind solche Becken auch nie wirklich an´s Laufen gekommen.
Du schreibst es ja selbst so schön Horst: BAU - Fred´s gibt´s jede Menge im Internet, aber nach spätestens einem Jahr hört man von solchen Becken nie wieder was. Das soll natürlich nicht heißen, daß es nicht irgendwo Aquarien gibt, die mit einer Zementdeko gut arbeiten, ABER:
Wenn man sich diesen ganzen Aufwand so ansieht, kommen schon mal etliche Arbeitsstunden nur für die Panscherei zusammen und dann noch wochenlange chemische Experimente, die meistens nach dem Motto: Versuch & Irrtum laufen.
In dieser Zeit würde ICH mit meiner heutigen Erfahrung (falls das hier irgendjemanden interessiert) einfach ein natürliches Substrat (um mal meine eigenen Produkte aus diesem Fred zu nehmen!) wie Riff- oder Tuffgestein nehmen, einen ordentlichen Kleber (MS Polymer) und damit zunächst eine Grundkonstruktion machen. Das ist zwar etwas mühsam, aber dauert auch nicht länger als Beton ranzukarren, anzumischen und in irgendeine Form zu bringen.
DANN würde ich zwingend dieses ganze Gebilde einer seeeehr kritischen Betrachtung unterziehen und in etwas mühevollerer Kleinarbeit eine wirklich dreidimensionale Riffstruktur geben. Das dauert zwar etwas, macht aber überhaupt erst richtig Spaß!
Wenn unsere Rückwandplatten so aussehen würden, wie der Durchschnitt der im Netz befindlichen Bilder, würden wir für die Produktion 10 Minuten brauchen und ich könnte die für ein Drittel des Preises anbieten.
Eine wirklich gute Realisierung von Höhlen, Spalten, Übergängen und Ablagen für die Tiere sollte ja das eigentliche Ziel einer Dekoration sein und DAFÜR sollte man wirklich Zeit aufwenden und nicht für ewiges Wässern und das Messen irgendwelcher Parameter, die mir letztendlich ja nur ein schlechtes Gewissen, nicht aber Aufschluß über die Probleme verschaffen.
Ich behaupte mal, daß man für ein Becken Deiner Größenordnung, Michael, einen Tag für die Vorbereitung (Kleber + Steine besorgen, letztere bearbeiten und die Grundfläche bekleben) gerade mal einen Tag und noch einen Tag für das "Riffpuzzle" benötigt, dann ist es wirklich fertig.
Dann spülst Du es etwas und kannst es Sonntag abend in Dein Becken stellen und hattest ein schönes Wochenende. 
Kosten: Du benötigst nichts weiter als etwas Gestein, eine PVC Grundplatte und Kleber. Für Dein Becken kommen da keine 100€ zusammen.
Du bist nach drei Tagen fertig, froh und auf der sicheren Seite.
(Entschuldigung Norbert :wink, daß ich mal eben Dein Geheimrezept verraten habe...)
Jetzt hast Du vielleicht nur 50€ ausgegeben, es sieht so lala aus (nicht gleich wieder beleidigt sein, es ist Deine erste Rückwand, da kann man gar nicht wissen, wie das geht!) und das Einfahren Deines Beckens gleicht eher einem Blindflug, weil Dir niemand sagen kann, was da eigentlich abgeht!
Wenn Dir dann, was wir alle nicht hoffen, die ersten Tiere hops gehen und Du nicht sicher bist, ob es nicht an dem Zement liegen könnte, dann wirst Du das hier vielleicht anders lesen, als gerade jetzt!
Also sei nicht sauer, Du hast nach Tipps vom Profi gefragt und auch welche bekommen, vielleicht melden sich die anderen ja auch noch zu Wort.
Aber das was Du da gerade machst, haben wir natürlich auch schon alle selbst durch und das mußt Du ja nicht unbedingt wiederholen, auch wenn es auf den ersten Blick preislich interessant erscheint.
Gegen den Selbstbau ist ja generell nichts zu sagen, das sehe durch durchaus positiv, wenn jemand richtig engagiert zu Werke geht.
Aber es ist ja sicherlich besser, von vorneherein alle möglichen Fehlerquellen auszuschließen.
Dann wirst Du auch lange Freude an deiner Deko haben und mit Stolz betrachten, wie alles wächst und ein richtiges Riff entsteht.
Also viel Glück weiterhin!
