Tja,
auf die Schnelle sind mir nur die Verfahren der Kondensation, Ionen austausch und der Membranseparation bekannt.
Die Kondensation in einem Teich zu verwirklichen kannst Du vergessen! Dein Bach ist auch nur trocken weil das wenige Wasser versickert!
Es gibt für den Privaten Bereich keine Kondensationssysteme, die keine Sole als Abfallstoff produzieren. (Seewasserentsalzung) Das reduziert zwar die Menge ist aber teuer zu entsorgen.
Die Membrantechnik kannst Du vergessen, denn Du kennst ja Bereits die Betriebsweise (bzw. Kosten deiner Osmoseanlage).
Harzanlagen kann man bei den Mengen aus Kostengründen auch vergessen.
Wie wäre es mit Süßwasseraquaristik?

Frage doch mal bei der Firma Huber nach, die bieten zumindest Kläranlagen für Hotels an, damit würdest du das Wasser zumindest für Bewässerung nutzen können. http://www.huber.de
Es wird aber glaube ich Probleme mit den Salzen geben, denn die von mir angeschaute Technik bei Huber kann damit nicht um.
So wird wohl alles auf ein Verdunstungssystem hinauslaufen und viel Strom kosten... hast Du Dich schon mal um eine Windkraftanlage im Garten gekümmert? Ne Heizschnecke dran und das Wasser durchpumpenn.. fertig. Danach wieder EBay oder Streusalz ...
Gruß
Christian